
TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
NOMBRE DEL CURSO:
TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
FAMILIA PROFESIONAL:
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
NIVEL:
FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO MEDIO
TÍTULO:
OFICIAL DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DURACIÓN:
2.000 HORAS
Referente europeo: CINE – 3 (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación).
LUGAR:
EFA LA SERNA
Tlf.: 926 87 03 35
FECHA INICIO:
SEPTIEMBRE
FECHA FINAL:
JUNIO
HORARIO:
MAÑANA
MODALIDAD:
PRESENCIAL FP DUAL
PRECIO:
PRIVADO: CONSULTAR PRECIO
POSIBILIDAD DE SOLICITAR BECA DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN
- Acceso directo:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores): haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Son módulos profesionales de primer curso los siguientes:
- Materias primas en la industria alimentaria.
- Operaciones de acondicionado de materias primas.
- Tratamientos de transformación y conservación.
- Principios de mantenimiento electromecánico.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Inglés técnico para los ciclos formativos de grado medio de la familia profesional de industrias alimentarias.
- Formación y orientación laboral.
Son módulos profesionales de segundo curso los siguientes:
- Procesado de productos alimenticios.
- Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
- Venta y comercialización de productos alimenticios.
- Operaciones de control de almacén en la industria alimentaria.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
La competencia general de este título consiste en elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
- Regular los equipos y sistemas de producción en función de los requerimientos del proceso productivo.
- Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
- Aplicar tratamientos de conservación de acuerdo con los requerimientos de cada producto.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante su distribución y comercialización.
- Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
- Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
- Cumplimentar los registros y partes de incidencia, utilizando los procedimientos de calidad.
- Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
- Aplicar la normativa de seguridad alimentaria para garantizar la trazabilidad y salubridad de los productos elaborados.
- Aplicar la normativa de protección ambiental, utilizando eficientemente los recursos y recogiendo los residuos de manera selectiva.
- Cumplir las normas establecidas en los planes de prevención de riesgos laborales de acuerdo con lo establecido en el proceso de elaboración del producto. n) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.
- Gestionar su carrera profesional analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje.
- Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de Cumplir con los objetivos de la producción, colaborando con el grupo de trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia.
- Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural, con una actitud crítica y responsable.
- Adaptarse a los diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales originados por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos productivos. s) Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
- Elaborador de productos alimenticios.
- Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
- Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
- Recepcionista y almacenero.
- Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
- Dosificador.
- Supervisor de línea.
Al finalizar tus estudios puedes:
- Estudiar un ciclo de formación profesional de grado superior.
- Estudiar otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- Estudiar el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
- Puedes solicitar beca para realizar una estancia ERASMUS + en el extranjero
- Podrás realizar más de 600 horas de formación en empresas, en distintos periodos a lo largo de los 2 años.