Implantación de BRC V6

Implantación de BRC V6

NOMBRE DEL CURSO:
Implantación de BRC V6

DURACIÓN:
25 horas

FECHA INICIO:
ABRIL / 2018

Ministerio de Empleo y Seguridad Social

HORARIO:
VIERNES de 16:00 a 21:00 hs. y SÁBADOS de 9:00 a 14:00 hs.

MODALIDAD:
Presencial

LUGAR:
EFA El Gamonal (Alcázar de San Juan, Ciudad Real)

PRECIO:
GRATUITO (Financiado por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social)

Pueden participar en estos curso:

  • Trabajadores ocupados por cuenta ajena de empresas de menos de 249 trabajadores.
  • Autónomos
  • Trabajadores ocupados adscritos al Sistema Especial para Trabajadores por Cuenta Ajena Agrarios.
  • Desempleados

En caso de ser trabajador ocupado, es necesario estar trabajando en uno de los siguientes sectores:

  • Actividades forestales
  • Agricultura y ganadería
  • Jardinería
  • Madera y corcho
  • Alimentación y bebidas: Frutas, verduras y hortalizas

Tendrá prioridad para el curso ser:

  • Trabajador con contrato a tiempo parcial y trabajadores con contrato temporal
  • Trabajador de baja cualificación (06 subalternos; 07 auxiliares administrativos; 09 oficiales de tercera y especialistas; 10 peones)
  • Mujer
  • Mayor de 45 años
  • Personas con discapacidad

Adquirir los conocimientos generales sobre seguridad e higiene en el puesto de trabajo, según la normativa en vigor.

  1. SISTEMAS DE LEGISLACIÓN:
    1. Legislación en seguridad alimentaria I, II y III.
  2. BRITISH RETAIL CONSORTIUM (BRC)
    1. Introducción a BRC.
    2. Ventajas de la norma.
    3. Principios de la norma mundial BRC
  3. PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
  4. Antecedentes de la producción y objetivos de la norma BRC v.6.
  5. Estructura de la norma BRC (I, II y III).
    1. Requisitos fundamentales. BRC v5 a v6
    2. Principales cambios por sección (I y II).
  6. OBTENCIÓN DE LA CERTIFICACIÓN BRC Y AUDITORÍAS DE LA NORMA
    1. Protocolo general de auditoría.
    2. Protocolo de auditoría para programas específicos.
    3. Programa de iniciación.
  7. GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN
    1. Compromiso del equipo directivo.
    2. Plan de seguridad alimentaria APPCC.
    3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
    4. Normas relativas a las instalaciones.
    5. Control del producto.
    6. Control de procesos.
    7. Personal. Anexos norma BRC.