OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING

OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING

NOMBRE DEL CURSO:
HOT325_1 Operaciones básicas de catering.

DURACIÓN:
210 h teoría + 40 h prácticas en centros de trabajo

FECHA INICIO:
Enero – Febrero 2023

HORARIO:
Sin determinar

NIVEL:
1

MODALIDAD:
Presencial

LUGAR:
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava. Ciudad Real)

TELÉFONO:
926 87 03 35

PRECIO:
GRATUITO. Financiado por la JCCM y el Ministerio Educación y Formación Profesional.

CURSO DIRIGIDO PRIORITARIAMENTE A DESEMPLEADOS.

No es necesario ningún requisito de acceso

  • Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de
    géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso
    de servicios de catering y disponer la carga para su transporte.
  • Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías
    procedentes de servicios de catering.
  • MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas)
  • MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas)
  • MP0016: Módulo de prácticas profesionales no laborale. (40 horas)

Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering,
recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.