OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING
NOMBRE DEL CURSO:
HOT325_1 Operaciones básicas de catering.
DURACIÓN:
210 h teoría + 40 h prácticas en centros de trabajo
FECHA INICIO:
Enero – Febrero 2023
HORARIO:
Sin determinar
NIVEL:
1
MODALIDAD:
Presencial
LUGAR:
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava. Ciudad Real)
TELÉFONO:
926 87 03 35
PRECIO:
GRATUITO. Financiado por la JCCM y el Ministerio Educación y Formación Profesional.
CURSO DIRIGIDO PRIORITARIAMENTE A DESEMPLEADOS.
No es necesario ningún requisito de acceso
- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de
géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso
de servicios de catering y disponer la carga para su transporte. - Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías
procedentes de servicios de catering.
- MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas)
- MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas)
- MP0016: Módulo de prácticas profesionales no laborale. (40 horas)
Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering,
recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.