OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
NOMBRE DEL CURSO:
HOT091_1: Operaciones básicas de cocina
DURACIÓN:
270 h teoría + 80 h prácticas en centros de trabajo
FECHA INICIO:
Enero – Febrero 2023
HORARIO:
Por determinar
NIVEL:
1
MODALIDAD:
Presencial
LUGAR:
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava. Ciudad Real)
TELÉFONO:
926 87 03 35
PRECIO:
GRATUITO. Financiado por la JCCM y el Ministerio Educación y Formación Profesional.
CURSO DIRIGIDO PRIORITARIAMENTE A DESEMPLEADOS.
No se necesita requisito de acceso.
- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento,
preelaboración y conservación culinarios. - Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar
preparaciones sencillas.
- MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación
culinarios. (120 horas)
- MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)
- MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales.(80 horas)
Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y
aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.