OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

NOMBRE DEL CURSO:
HOT091_1: Operaciones básicas de cocina

DURACIÓN:
270 h teoría + 80 h prácticas en centros de trabajo

FECHA INICIO:
Enero – Febrero 2023

HORARIO:
Por determinar

NIVEL:
1

MODALIDAD:
Presencial

LUGAR:
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava. Ciudad Real)

TELÉFONO:
926 87 03 35

PRECIO:
GRATUITO. Financiado por la JCCM y el Ministerio Educación y Formación Profesional.

CURSO DIRIGIDO PRIORITARIAMENTE A DESEMPLEADOS.

No se necesita requisito de acceso.

  • Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento,
    preelaboración y conservación culinarios.
  • Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar
    preparaciones sencillas.
  • MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación
    culinarios. (120 horas)
  • MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)
  • MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales.(80 horas)

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y
aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.