REPOSTERÍA

REPOSTERÍA

NOMBRE DEL CURSO:
HOTR0509 Repostería

DURACIÓN:
430 h teoría + 160 h prácticas en centros de trabajo

FECHA INICIO:
Feb-2022

HORARIO:
Mañana

NIVEL:
2

MODALIDAD:
Presencial

LUGAR:
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava, Ciudad Real)

TELÉFONO:
926 87 03 35

PRECIO:
GRATUITO Financiado por la Consejería de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha y el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social

CURSO DIRIGIDO A DESEMPLEADOS.

Es necesario tener (al menos) una de las siguientes titulaciones: Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Medio, Certificado de profesionalidad del mismo nivel, Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional o Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 años.

  • Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
  • Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
  • Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental
    en hostelería.
  • MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (60 horas)
  • MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (120 horas)
  • MF0710_2: Productos de repostería. (180 horas)
  • MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas)
  • FCOO03: Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género (10 horas)

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

La formación establecida en el conjunto de los módulos formativos del presente certificado de profesionalidad, garantiza el nivel de conocimientos necesarios para la obtención de la habilitación para el desempeño de las funciones de prevención de riesgos laborales nivel básico, de acuerdo al anexo IV del reglamento de los servicios de prevención, aprobado por el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero. El certificado de profesionalidad es el instrumento de acreditación oficial del Ministerio de Empleo para las cualificaciones profesionales recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Estos certificados reconocen la capacitación para el desarrollo de una actividad laboral.Al finalizar el curso, puedes acceder a otro certificado de profesionalidad de nivel 3 de la familia de hostelería y turismo o (si tienes el título de Bachillerato o una FP de Grado Medio o has superado el curso de competencias clave de nivel 3) podrás acceder a un certificado de profesionalidad de nivel 3 de cualquier familia profesional.