TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA Y VINOS
NOMBRE DEL CURSO:
TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA Y VINOS
FAMILIA PROFESIONAL:
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
NIVEL:
FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO MEDIO
TÍTULO:
OFICIAL DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DURACIÓN:
2.000 HORAS
LUGAR:
EFA MOLINO DE VIENTO (CAMPO DE CRIPTANA – CIUDAD REAL
Tlf.: 926 56 08 32)
FECHA INICIO:
SEPTIEMBRE
FECHA FINAL:
JUNIO
HORARIO:
MAÑANA
MODALIDAD:
PRESENCIAL FP DUAL
PRECIO:
GRATUITO (FINANCIADO POR CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN DE C-LM)
- Acceso directo:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores): haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
- Aprender a elaborar y envasar aceites de oliva, vinos y otras bebidas de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos.
- Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de procedimientos y calidad. Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva. Elaborar destilados y bebidas espirituosas. Realizar las operaciones de acabado y estabilización. Controlar las fermentaciones. Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares. Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados. Regular los equipos de producción. Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando su funcionamiento e higiene. Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
- Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para: Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales. Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
- Materias primas y productos en la industria oleícola, vinícola y otras bebidas
- Extracción de aceite de oliva.
- Elaboración de vinos.
- Principios de mantenimiento electromecánico.
- Acondicionamiento de aceites de oliva.
- Elaboración de otras bebidas y derivados.
- Análisis sensorial.
- Venta y comercialización de productos alimentarios.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
Podrás trabajar en la industria de elaboración y envasado de aceites de oliva, vinos y otras bebidas, y en empresas, con tecnología tradicional o avanzada. Bodeguero. Maestro de almazara. Auxiliar en almazaras y bodegas. Comercial de almazaras y bodegas.
Al finalizar tus estudios puedes:
- Estudiar un ciclo de formación profesional de grado superior.
- Estudiar otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- Estudiar el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
- Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales
- Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
Puedes solicitar beca para realizar una estancia ERASMUS + en el extranjero
Podrás realizar más de 600 horas de formación en empresas, en distintos periodos a lo largo de los 2 años.