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Hostelería y turismo

Técnico básico en Cocina y restauración – FP Dual

Disponible en: Bolaños de Calatrava

Septiembre 2027

2 años

Consigue tu titulación oficial de Técnico Básico en Cocina y Restauración y abre las puertas al mundo laboral de la hostelería. Con este FP de Grado Básico, podrás trabajar en restaurantes, bares, cafeterías, tiendas de comida preparada y empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de alimentos.

Además, esta formación te capacita para emprender y trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos de hostelería, incluyendo la restauración tradicional, moderna y colectiva. Obtén las competencias necesarias para desarrollar tu carrera profesional en el sector de la cocina y la restauración con un FP de Grado Básico reconocido oficialmente.

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Nivel del Grado

Grado San Toledo-Solana

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Una FP pensada para ir más allá

Nuestro fundamento, trato personalizado y tutor personal individual para cada alumno

Formación para el liderazgo social y profesional: Comunicación con impacto y decisiones con criterio

Formación específica y ayudas para el emprendimiento a través de nuestras Aulas de Emprendimiento

FP DUAL + Certificaciones oficiales de empresas líderes como Microsoft, Cisco, Unity, Meta...

Datos clave del ciclo

Formación oficial

Titulación 100% oficial y válida en todo el territorio nacional

Carga lectiva

2000 horas

Duración

Este ciclo formativo se reparte a lo largo de dos años lectivos.

Modalidad

Presencial

Lugar

EFA La Serna (Bolaños de Calatrava, Ciudad Real)

FP Dual

General

¿Qué es el Grado Básico de Cocina y Restauración?

El Grado Básico de Cocina y Restauración es un primer paso en la Formación Profesional para aprender el oficio de la cocina y el servicio de restaurante. Aprenderás a preparar y conservar alimentos, a colaborar en la elaboración de platos y a atender el servicio de sala y bar, junto con una base de materias generales. Al terminar obtienes el Título Profesional Básico y puedes trabajar en hostelería o continuar con un Grado Medio.
Estúdialo en la provincia de Ciudad Real.

Qué vas a estudiar: módulos y asignaturas

PRIMER CURSO

Atención al cliente.
Técnicas elementales de pre-elaboración.
Procesos básicos de producción culinaria.
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
Itinerario personal para la empleabilidad.
Ciencias aplicadas I.
Comunicación y Ciencias Sociales I.
Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo.
Tutoría.

SEGUNDO CURSO

Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo.
Tutoría.
Técnicas elementales de servicio.
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.
Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering.
Ciencias aplicadas II.
Comunicación y ciencias sociales II.

Requisitos, salidas y seguir estudiando

Debes cumplir todos los requisitos siguientes:

Tener cumplidos quince años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los diecisiete años de edad en el momento del acceso o durante el año natural en curso.
Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria (3º de la ESO) o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria.
Haber propuesto el equipo docente a los padres, madres o tutores legales la incorporación del alumno o alumna a un ciclo de Formación Profesional Básica.

Ayudante o auxiliar de cocina.
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Auxiliar o ayudante de camarero en sala.
Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería.
Auxiliar o ayudante de barman.
Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, etc.).
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Un ciclo formativo de grado medio (Este título tendrá preferencia para la admisión a todos los títulos de grado medio de las familias profesionales de Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias e Imagen Personal).

EFAS

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