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Industrias alimentarias

Técnico superior en Vitivinicultura – FP Dual

Disponible en: Campo de Criptana

Septiembre 2027

2 años

Logo Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes

Obtén la titulación oficial de Técnico Superior en Vitivinicultura y especialízate en la producción, elaboración, crianza y embotellado de vinos. Podrás ejercer tu actividad en bodegas, industrias de destilados, centros de producción de mostos o empresas de elaboración de vinagres y derivados de la uva. Esta formación proporciona competencias para controlar procesos enológicos, supervisar la calidad y gestionar operaciones técnicas dentro del sector vitivinícola.

Plazas limitadas ¡Anticípate!

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Nuestro fundamento, trato personalizado y tutor personal individual para cada alumno

Formación para el liderazgo social y profesional: Comunicación con impacto y decisiones con criterio

Formación específica y ayudas para el emprendimiento a través de nuestras Aulas de Emprendimiento

FP DUAL + Certificaciones oficiales de empresas líderes como Microsoft, Cisco, Unity, Meta...

Datos clave del ciclo

Formación oficial

Titulación 100% oficial y válida en todo el territorio nacional

Carga lectiva

2000 horas

Duración

Este ciclo formativo se reparte a lo largo de dos años lectivos.

Modalidad

Presencial

Lugar

EFA Molino de Viento (Campo de Criptana)

FP Dual

General

¿Qué es el Grado Superior de Vitivinicultura?

El Grado Superior de Vitivinicultura forma a profesionales del mundo del vino, desde el cultivo de la vid hasta la elaboración y comercialización. Aprenderás a organizar el trabajo en el viñedo, controlar los procesos de elaboración y crianza del vino, realizar análisis y promover el producto. Al terminar obtienes el título oficial de Técnico Superior en Vitivinicultura.
Estúdialo en la provincia de Ciudad Real.

Qué vas a estudiar: módulos y asignaturas

  • Viticultura.
  • Vinificaciones.
  • Procesos bioquímicos.
  • Análisis enológico.
  • Inglés profesional para ciclos formativos de Grado Superior.
  • Digitalización aplicada al sector productivo (GS).
  • Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
  • Itinerario personal para la empleabilidad I.
  • Proyecto intermodular en la industria vitivinícola.
  • Estabilización, crianza y envasado.
  • Industrias derivadas.
  • Cata y cultura vitivinícola.
  • Comercialización y logística en la industria alimentaria.
  • Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria.
  • Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
  • Itinerario personal para la empleabilidad II.
  • Optatividad.
  • Proyecto intermodular en la industria vitivinícola.

Requisitos, salidas y seguir estudiando

Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:

  • Tener alguno de los siguientes títulos:
    • Bachiller
    • Bachiller LOGSE
    • BUP
    • Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario o equivalente
    • Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos
    • Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
  • Haber superado:
    • Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
    • Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
    • Una prueba de acceso. La superación de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior, permitirá el acceso a los ciclos formativos de grado superior que pertenecen a las familias profesionales vinculadas a la parte específica de la prueba superada por la persona aspirante.
    • 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental
    • COU o preuniversitario
  • Vitivinícola.
  • Encargada / encargado de proceso de destilación y rectificación.
  • Encargada / encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados.
  • Supervisor / supervisora de columnas de destilación y concentración.
  • Encargada / encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres.
  • Encargada / encargado de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres.
  • Analista sensorial.
  • Ciclo Formativo de FP: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
  • Grado Universitario: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
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