Las visitas de estudio son una seña de identidad del modelo educativo en las EFAS, y así los alumnos de EFA Molino de Viento, disfrutaron de una intensa jornada de visitas en Socuéllamos.
MIARAMAR SATIE
Comenzaron la mañana en MIARAMAR SATIE, empresa especializada en el envejecimiento de bebidas espirituosas, algo pionero en nuestra comarca de La Mancha, más centrada en el brandy por su histórica vinculación con este sector y el asentamiento de grandes destilerías en la zona.
Además, MIARAMAR SATIE ha ejecutado un notable DAFO, afrontando sus amenazas, y explotando sus oportunidades, y nuestros alumnos conocieron de primera mano las diferencias entre los destilados de uva de cereal y de caña, antes y después de las transformaciones que se producen durante el envejecimiento.
CABEZUELO FOODS
La gestión de almacenes es uno de los aspectos más importantes en la gestión de una industria alimentaria. También es una asignatura que se estudia en los ciclos de EFA Molino de Viento (Aceites de Oliva y Vinos), y un ejemplo de la máxima tecnología es CABEZUELO FOODS, que cuenta con un almacén frigorífico que hemos visitado con los alumnos, y que muestra cómo la tradición en la elaboración de los alimentos, puede combinarse con la máxima tecnología en la gestión de almacenes.
Todo controlado mediante SGA, un software logístico para optimizar inventarios y operaciones que permiten controlar exactamente la trazabilidad de cada producto para ofrecer a los consumidores la máxima garantía sanitaria y la máxima calidad.
Enoturismo
La tercera visita de la jornada transcurrió en torno al enoturismo, una materia que ha crecido de forma notable en la comarca de La Mancha, y que el Ayuntamiento de Socuéllamos, quiso impulsar hace años construyendo el Museo Torre del Vino, que los alumnos conocieron y disfrutaron, participando de sus juegos y viendo como se pueden transformar los conocimientos técnicos que reciben en torno al cultivo de la uva y la elaboración de los vinos, en animadas pruebas que debían superar y que ponían a prueba sus conocimientos y habilidades.
Una mañana para asentar conocimientos y que seguro no se olvidará nunca.
