Dirección de Cocina

TÉCNICO SUPERIOR EN

Obtén la titulación oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina, que te permitirá ejercer tu actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería y, en concreto, del subsector de restauración, pudiendo actuar en los pequeños establecimientos, en muchas ocasiones, como propietario o propietaria y responsable de cocina simultáneamente.

Inicio de las clases: Septiembre de 2023

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    Formación oficial

    Titulación 100% oficial y válida en todo el territorio nacional.

    Carga lectiva

    2.000 horas.

    Duración

    Este ciclo formativo se reparte a lo largo de dos años lectivos.

    Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:

    • Tener alguno de los siguientes títulos:
      • Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
      • Título de Técnico/a (Formación Profesional de Grado Medio).
      • Título de Técnico/a Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
      • Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño (artículo 53.1 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación, modificada por la Ley Orgánica 3/2020, de 29 de diciembre).
      • Titulación Universitaria o equivalente.
    • Haber superado:
      • 3º de BUP (Bachillerato Unificado Polivalente): Acreditación mediante certificación académica de haber superado todas las asignaturas conducentes a la obtención del título de Bachiller regulado por la Ley 14/1970, de 4 de agosto, General de Educación y Financiamiento de la Reforma Educativa, tras la finalización del tercer curso de dichas enseñanzas. Orden EFP/1210/2021, de 2 de noviembreEnlace externo, se abre en ventana nueva por la que se establece la equivalencia, a los efectos de acceso a enseñanzas de formación profesional, de determinados estudios y títulos anteriores al actual sistema educativo.
      • 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
      • COU; Curso de Orientación Universitaria.
      • Prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico/a).
      • Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).
    • Director / directora de alimentos y bebidas.
    • Director / directora de cocina.
    • Jefa / jefe de producción en cocina.
    • Jefa / jefe de cocina.
    • Segunda jefa / segundo jefe de cocina.
    • Jefa / jefe de operaciones de catering.
    • Jefa / jefe de partida.
    • Cocinera / cocinero.
    • Encargada / encargado de economato y bodega

    Podrás encontrar más información sobre este ciclo formativo haciendo clic AQUÍ.

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