Panadería y bollería
Certificado de profesionalidad
Con la obtención de este Certificado de Profesionalidad podrás realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de
producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
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Nivel
Certificado de profesionalidad de nivel 2
Código del curso
INAF0108
Duración
450 teóricas + 80 prácticas
Inicio
Noviembre 2024
Modalidad
Presencial
Lugar
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava)
Teléfono
926 87 03 35
Precio Gratuito
Subvencionado por la JCCM y el Ministerio de Educación y Formación Profesional
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente a efectos de acceso
- Título de Técnico Básico
- Certificado Profesional de nivel 2
- Certificado Profesional de nivel 1 de la misma familia profesional
- Certificado de Competencia incluido en la oferta a realizar
- Haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de veinticinco años y/o de cuarenta y cinco años
- Haber superado un curso de formación específico preparatorio para el acceso a ciclos de grado medio en centros públicos o privados autorizados por la Administración educativa
- Tener acreditadas las competencias clave necesarias: lengua castellana, matemática e inglés (en su caso).
- UC0034_2 Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.
- UC0035_2 Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
- UC0036_2 Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la
industria panadera.
- MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería.
- MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería.
- MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.
- MP0068: Módulo de prácticas profesionales no laborales de panadería y bollería.