TÉCNICO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA
NOMBRE DEL CURSO:
TÉCNICO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA
FAMILIA PROFESIONAL:
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
NIVEL:
FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO SUPERIOR
TÍTULO:
OFICIAL DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN.
DURACIÓN:
2.000 HORAS
LUGAR:
EFA MOLINO DE VIENTO (CAMPO DE CRIPTANA – CIUDAD REAL
Tlf.: 926 56 08 32)
FECHA INICIO:
SEPTIEMBRE
FECHA FINAL:
JUNIO
HORARIO:
TARDE
MODALIDAD:
PRESENCIAL FP DUAL
PRECIO: PRIVADO.CONSULTAR PRECIO.
POSIBILIDAD DE SOLICITAR BECA DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN
- Acceso directo:
- Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
- Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).
- Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
- Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
- Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados.
Programar, coordinar y controlar la producción vitícola, la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados. Programar las operaciones de estabilización y crianza de vinos y derivados. Programar y supervisar los equipos e instalaciones. Comercializar y promocionar los productos en la empresa vitivinícola. Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados. Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos básicos, así como por análisis organolépticos. Supervisar durante el proceso productivo la utilización eficiente de los recursos, la recogida selectiva, depuración y eliminación de los residuos.
- Procesos bioquímicos.
- Estabilización, crianza y envasado.
- Análisis enológico.
- Industrias derivadas.
- Cata y cultura vitivinícola.
- Comercialización y logística en la industria alimentaria.
- Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria.
- Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
- Proyecto en la industria vitivinícola.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
Podrás ejercer tu actividad en empresas vitivinícolas, dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasado de vino, como industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.
Vitivinícola. Encargado de proceso de destilación y rectificación. Encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados. Supervisor de columnas de destilación y concentración. Encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres. Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres. Analista sensorial.
Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
- Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
- Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
- Puedes solicitar beca para realizar una estancia ERASMUS + en el extranjero.
- Podrás realizar más de 600 horas de formación en empresas, en distintos periodos a lo largo de los 2 añoS.
