SIN COMIDA, NO HAY VIDA

Lechuga, zanahoria, naranja, manzana, cerdo, pollo, aceite, atún, … el sector agroalimentario (agricultura, ganadería, caza, pesca, bosques e industria transformadora alimentaria) es un sector estratégico en cualquier país. Es el sector que asegura que podamos comer. Un país no puede ni debe depender para su […]

EFA LA SERNA Y LAS ESTRELLAS MICHELÍN

¿Qué son las estrellas Michelin? Seguramente habrás escuchado, más de una vez, que un determinado restaurante ha ganado una estrella Michelin o tiene una o varias de ellas. Hoy en día es bastante común debido a la repercusión que tiene la cocina en los medios de […]

TARTA DE QUESO MANCHEGO BY ROCÍO ARROYO

Rocío Arroyo, profesora de repostería en EFA La Serna es una persona inquieta y muy creativa. Nacida en Santa Cruz de Mudela, suma una trayectoria de gran proyección, tanto televisiva como en redes sociales, y define la repostería como “alucinante, mágica y creativa”. Fué ganadora […]

Proyecto “APOCALIPSIS 2050”

Quiero contar mi experiencia docente al participar con los alumnos de FP Básica en la actividad Apocalipsis 2050. Es una actividad de tipo escape o breakout educativo digital, donde el profesor genera un ambiente con experiencias y vivencias inmersivas, los alumnos tienen que ir descubriendo […]

EFAS C-LM y Madrid. 50 AÑOS

Con motivo de los 50 años del primer centro de Formación Profesional EFA de Castilla- La Mancha, la cadena COPE ha otorgado un reconocimiento a la trayectoria de nuestras escuelas. Desde 1967, las EFAS promueven el desarrollo de los territorios rurales de España a través […]

I JORNADAS GASTRONÓMICAS EFA LA SERNA

Con motivo de los 25 años de nuestra Escuela de Hostelería EFA La Serna hemos organizado con gran éxito, los días 4 y 5 de octubre, las I Jornadas Gastronómicas EFA La Serna, con objeto de promocionar la rica gastronomía de nuestra región. Un equipo formado […]

¡EMPEZAMOS!

Un año más comenzamos el curso en las EFAS de Castilla-La mancha y Madrid. Ya son 50 años desde que abrimos nuestra primera EFA. Seguimos con la misma ilusión y responsabilidad por ayudar a muchas personas a mejorar su formación en nuestros pueblos y comarcas. […]